Ingredientes
Contiene: Crustáceos
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Nutrición
Por ración
- Calorías
- 255,3
- total 1021,1
- Proteínas
- 27,6 g
- total 110,2 g
- Carbohidratos
- 14,2 g
- total 56,7 g
- Grasas
- 11,7 g
- total 46,6 g
Estimado · basado en 9 de 10 ingredientes
Datos nutricionales: USDA FoodData Central
Preparación
- 1
- gamba 500 g
- zumo de lima 1½ dl
Cura las gambas en lima — Hierve agua en un cazo. Añade los camarones crudos pelados y cortados y cocina a fuego suave unos 2-3 minutos, hasta que la carne esté firme, nacarada y opaca por dentro. Escurre y enfría inmediatamente en agua con hielo limpia; escurre bien. Pasa a un bol de vidrio limpio, añade el zumo de lima, tapa y marina 20 minutos en el frigorífico; la lima da sabor a los camarones ya cocidos.
- 2
- zumo de lima 1½ dl
Escurre el exceso de lima — Escurre la mayor parte del zumo de lima, reservando un par de cucharadas.
- 3
- pepino 1
- tomate 2
- cebolla morada ½
- cilantro fresco 3 cda.
- aceite de oliva 1 cda.
Incorpora las verduras — Incorpora suavemente el pepino, el tomate, la cebolla roja, el chile, el cilantro y el aceite de oliva.
- 4
- aguacate 1
- sal al gusto
Incorpora el aguacate — Incorpora el aguacate al final, con cuidado de no aplastarlo. Sazona con sal y sirve frío en boles o vasos pequeños.
Lo hice
Aún no hay fotos — comparte la tuya primero.
Valoraciones y reseñas
Escribir una reseñaAún sin valoraciones — sé el primero en cocinarla.