Champiñones Rellenos a la Griega

Preparación

1. 1
   • champiñón 16

   Pica los tallos de champiñón — Precalienta el horno a 190°C. Pica finamente los tallos de champiñón reservados.

2. 2
   • champiñón 16
   • aceite de oliva 3 cda.
   • chalota 1
   • ajo 2

   Sofríe la mezcla de tallos — Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y sofríe la chalota, el ajo y los tallos de champiñón picados durante 5 minutos hasta que se ablanden.

   ⏱5 min
3. 3
   • queso feta 100 g
   • pan rallado 50 g
   • perejil fresco 2 cda.
   • orégano seco 1 cdta.
   • zumo de limón 1 cda.
   • sal al gusto
   • pimienta negra al gusto

   Prepara el relleno de feta — Retira del fuego e incorpora la feta, el pan rallado, el perejil, el orégano y el zumo de limón. Sazona con sal y pimienta.

4. 4
   • champiñón 16
   • aceite de oliva 3 cda.
   • queso feta 100 g

   Rellena y hornea los champiñones — Pincela los sombreretes de los champiñones con el aceite de oliva restante y colócalos en una bandeja de hornear. Rellena generosamente cada sombrerete con la mezcla de feta y hornea durante 20 minutos hasta que estén dorados y los champiñones tiernos.

   ⏱20 min