Clafoutis de cerezas clásico

Preparación

1. 1
   • mantequilla 30 g

   Engrasa el molde — Precalentar el horno a 180 °C (350 °F). Untar generosamente con mantequilla un molde redondo.

2. 2
   • cerezas 500 g

   Reparte las cerezas — Repartir uniformemente las cerezas deshuesadas en el fondo del molde preparado.

3. 3
   • huevo 3
   • azúcar blanco 100 g

   Bate los huevos con azúcar — En un bol, batir los huevos con el azúcar blanco hasta que la mezcla esté pálida y ligeramente espesa.

   ⏱2 min
4. 4
   • harina de trigo 100 g
   • leche 3 dl
   • mantequilla 30 g
   • extracto de vainilla 1 cdta.
   • sal 1 pizca

   Prepara la masa del clafoutis — Incorporar la harina y la sal batiendo hasta que quede liso, luego añadir poco a poco la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla, batiendo hasta obtener una masa lisa y fluida.

5. 5
   • cerezas 500 g

   Vierte la masa sobre las cerezas — Verter la masa sobre las cerezas en el molde.

6. 6

   Hornea hasta dorar — Hornear 35–40 minutos, hasta que esté hinchado y dorado y un cuchillo insertado en el centro salga limpio.

   ⏱35 min
7. 7
   • azúcar glas 1 cda.

   Espolvorea con azúcar y sirve — Dejar enfriar un poco, espolvorear con azúcar glas y servir tibio o a temperatura ambiente.