Ingredientes
Contiene: Leche, Huevo
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Nutrición
Por ración
- Calorías
- 371,1
- total 2226,8
- Proteínas
- 9,2 g
- total 55,1 g
- Carbohidratos
- 39 g
- total 233,7 g
- Grasas
- 20,2 g
- total 121 g
Estimado · basado en 7 de 7 ingredientes
Preparación
- 1
- azúcar blanco200 g
- agua3 tbsp
Prepara el caramelo — Calienta 120 g de azúcar con el agua en un cazo a fuego medio, sin remover, 8 minutos hasta lograr un caramelo ámbar oscuro. Vierte rápido en seis flaneras.
- 2
- leche5 dl
- nata para montar2 dl
Calienta leche y nata — Calienta el horno a 150°C. Calienta la leche y la nata en un cazo hasta que humeen y retira del fuego.
- 3
- azúcar blanco200 g
- leche5 dl
- huevo4
- yema de huevo2
- extracto de vainilla1 tsp
Prepara la crema — Bate los huevos, las yemas, el azúcar restante y la vainilla, luego vierte despacio la leche caliente sin dejar de batir. Cuela la crema sobre el caramelo en cada flanera.
- 4
- agua3 tbsp
Hornea y refrigera — Coloca las flaneras en una fuente, vierte agua caliente hasta la mitad y hornea 40 minutos hasta que cuaje pero tiemble ligeramente. Refrigera toda la noche y desmolda sobre platos.
Lo hice
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