Clafoutis de pera

Name: Clafoutis de pera
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Francesa
Ingredients: 4 pera; 3 huevo; 100 g azúcar blanco; 80 g harina de trigo; 4 dl leche; 40 g mantequilla; 1 tsp extracto de vainilla; 1 pinch sal; 2 tbsp azúcar glas

Preparación15 minCocción40 minTotal55 minDificultadMuy fácil

Ingredientes

6 raciones

Contiene: Gluten, Leche, Huevo

Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.

Nutrición

Por ración

Calorías: 321,7; total 1930,3
Proteínas: 7,7 g; total 46,1 g
Carbohidratos: 50,5 g; total 302,7 g
Grasas: 10,7 g; total 64,4 g

Estimado · basado en 9 de 9 ingredientes

Un clafoutis francés rústico con peras tiernas suspendidas en una masa dorada apenas cuajada. Sencillo, reconfortante y mejor templado.

Empezar a cocinar

Preparación

1
- pera4
- mantequilla40 g
Coloca las peras — Calienta el horno a 180°C. Unta una fuente con mantequilla y reparte las láminas de pera de manera uniforme en la base.
2
- huevo3
- azúcar blanco100 g
- harina de trigo80 g
- leche4 dl
- mantequilla40 g
- extracto de vainilla1 tsp
- sal1 pinch
Bate la masa — Bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, luego incorpora la harina, la leche, la mantequilla derretida, la vainilla y la sal hasta que quede liso.
3
- pera4
Vierte sobre las peras — Vierte la masa con suavidad sobre las peras para que se mantengan en su sitio.
4
- azúcar glas2 tbsp
Hornea hasta dorar — Hornea 40 minutos hasta que esté hinchado, dorado y apenas cuajado en el centro. Deja templar, espolvorea con azúcar glas y sirve templado.

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