Coles de Bruselas asadas con tocino y glaseado balsámico

Preparación

1. 1
   • col de Bruselas 600 g
   • aceite de oliva 3 cda.
   • sal al gusto
   • pimienta negra al gusto

   Sazona las coles — Precalentar el horno a 220°C. Mezclar las coles de Bruselas cortadas por la mitad con aceite de oliva, sal y pimienta negra en una bandeja grande para hornear.

2. 2
   • col de Bruselas 600 g
   • beicon 4

   Asa con el tocino — Esparcir el tocino picado sobre las coles y asar durante 20–25 minutos, removiendo una vez a mitad de cocción, hasta que las coles estén doradas y crujientes en los bordes.

   ⏱23 min
3. 3
   • ajo 2
   • vinagre balsámico 2 cda.
   • sirope de arce 1 cda.

   Prepara el glaseado balsámico — Mientras tanto, batir el ajo picado, el vinagre balsámico y el jarabe de arce en un tazón pequeño.

4. 4
   • col de Bruselas 600 g
   • beicon 4
   • vinagre balsámico 2 cda.

   Mezcla con el glaseado — Retirar la bandeja del horno, rociar la mezcla balsámica sobre las coles y el tocino, y mezclar para cubrir de manera uniforme.

5. 5
   • parmesano 30 g

   Termina con parmesano — Volver a hornear durante 3–5 minutos hasta que el glaseado esté pegajoso, luego pasar a una fuente para servir y terminar con virutas de Parmesano.

   ⏱4 min