Ingredientes
Contiene: Gluten, Apio, Sulfitos
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Nutrición
Por ración
- Calorías
- 487,2
- total 1948,8
- Proteínas
- 10,8 g
- total 43,3 g
- Carbohidratos
- 28,8 g
- total 115,3 g
- Grasas
- 22,3 g
- total 89,4 g
Estimado · basado en 12 de 15 ingredientes
Preparación
- 1
- contramuslo de pollo8 g
- beicon150 g
- aceite de oliva2 tbsp
Dora el beicon y pollo — Calienta el aceite en una cazuela pesada y fríe el beicon hasta que esté crujiente, unos 5 minutos. Retíralo y resérvalo. Salpimenta los contramuslos de pollo y dóralos en la grasa por ambos lados, 8 minutos en total.
- 2
- champiñón250 g
- chalota12
- ajo3
- harina de trigo2 tbsp
- tomate concentrado2 tbsp
Sofríe champiñones y chalotas — Añade las chalotas, los champiñones y el ajo y sofríe 8 minutos hasta que se doren. Incorpora la harina y el tomate concentrado y cocina 1 minuto.
- 3
- beicon150 g
- vino tinto7½ dl
- caldo de pollo2½ dl
- hoja de laurel2
- tomillo fresco3
Cocina en vino tinto — Devuelve el pollo y el beicon a la olla, vierte el vino tinto y el caldo, y añade el laurel y el tomillo. Lleva a fuego lento, tapa y cocina suavemente 70 minutos hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya espesado.
- 4
- hoja de laurel2
- tomillo fresco3
- perejil fresco3 tbsp
Ajusta y decora para servir — Retira el laurel y las ramas de tomillo, rectifica de sal y espolvorea con perejil antes de servir con pan crujiente o puré.
Lo hice
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