Ingredientes
Contiene: Gluten, Frutos de cáscara, Apio, Sulfitos
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Nutrición
Por ración
- Calorías
- 418,3
- total 1673,1
- Proteínas
- 11,6 g
- total 46,2 g
- Carbohidratos
- 66,2 g
- total 264,8 g
- Grasas
- 12,7 g
- total 50,6 g
Estimado · basado en 12 de 13 ingredientes
Datos nutricionales: USDA FoodData Central
Preparación
- 1
- aceite de oliva 2 cda.
- cebolla 1
- zanahoria 1
Sofríe cebolla y zanahoria — Calienta el aceite de oliva en una olla y sofríe la cebolla y la zanahoria durante 5 minutos hasta que se ablanden.
- 2
- comino molido 1 cdta.
- coriandro molido 1 cdta.
- canela molida ½ cdta.
- cúrcuma ½ cdta.
Tuesta las especias — Incorpora el comino, el coriandro, la canela y la cúrcuma y cocina 1 minuto hasta que esté fragante.
- 3
- cuscús 250 g
- caldo de verduras 3½ dl
- orejones 60 g
Cuece el cuscús — Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición. Incorpora el cuscús y los albaricoques secos, tapa, retira del fuego y deja reposar 5 minutos.
- 4
- cuscús 250 g
- almendras 40 g
- perejil fresco 3 cda.
- sal al gusto
Suelta y termina el cuscús — Suelta el cuscús con un tenedor, sazona con sal e incorpora las almendras tostadas y el perejil antes de servir.
Lo hice
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