Ingredientes
Contiene: Gluten, Frutos de cáscara, Apio, Sulfitos
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Nutrición
Por ración
- Calorías
- 418,3
- total 1673,1
- Proteínas
- 11,6 g
- total 46,6 g
- Carbohidratos
- 66,1 g
- total 264,2 g
- Grasas
- 12,7 g
- total 50,6 g
Estimado · basado en 12 de 13 ingredientes
Preparación
- 1
- aceite de oliva2 tbsp
- cebolla1
- zanahoria1
Sofríe cebolla y zanahoria — Calienta el aceite de oliva en una olla y sofríe la cebolla y la zanahoria durante 5 minutos hasta que se ablanden.
- 2
- comino molido1 tsp
- coriandro molido1 tsp
- canela molida½ tsp
- cúrcuma½ tsp
Tuesta las especias — Incorpora el comino, el coriandro, la canela y la cúrcuma y cocina 1 minuto hasta que esté fragante.
- 3
- cuscús250 g
- caldo de verduras3½ dl
- orejones60 g
Cuece el cuscús — Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición. Incorpora el cuscús y los albaricoques secos, tapa, retira del fuego y deja reposar 5 minutos.
- 4
- cuscús250 g
- almendras40 g
- perejil fresco3 tbsp
- salal gusto
Suelta y termina el cuscús — Suelta el cuscús con un tenedor, sazona con sal e incorpora las almendras tostadas y el perejil antes de servir.
Lo hice
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