Ingredientes
Contiene: Apio
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Nutrición
Por ración
- Calorías
- 573,7
- total 2294,8
- Proteínas
- 22 g
- total 88 g
- Carbohidratos
- 60,8 g
- total 243,2 g
- Grasas
- 29,9 g
- total 119,7 g
Estimado · basado en 13 de 14 ingredientes
Datos nutricionales: USDA FoodData Central
Preparación
- 1
- lentejas rojas 300 g
Enjuaga las lentejas — Enjuaga las lentejas rojas con agua fría hasta que salga clara y reserva.
- 2
- aceite de coco 2 cda.
- cebolla 1
- ajo 4
- jengibre fresco 20 g
- guindilla 1–2
Sofríe la cebolla y especias — Derrite el aceite de coco en una olla grande y sofríe la cebolla 8 minutos. Añade el ajo, el jengibre y las guindillas y cocina 2 minutos.
- 3
- comino molido 2 cdta.
- cúrcuma 2 cdta.
- garam masala 1 cda.
- tomate concentrado 2 cda.
Tuesta la pasta de especias — Incorpora el comino, la cúrcuma, el garam masala y el tomate concentrado y tuesta 1 minuto.
- 4
- lentejas rojas 300 g
- leche de coco 4 dl
- caldo de verduras 6 dl
- sal al gusto
- cilantro fresco 3 cda.
Cuece el dahl hasta espesar — Añade las lentejas, la leche de coco y el caldo. Cocina a fuego lento 20 minutos removiendo a menudo hasta que las lentejas se deshagan en un dahl espeso. Sala y esparce cilantro.
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