Ingredientes
Contiene: Apio
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Nutrición
Por ración
- Calorías
- 605,7
- total 2422,9
- Proteínas
- 22,9 g
- total 91,5 g
- Carbohidratos
- 63,2 g
- total 252,8 g
- Grasas
- 31,6 g
- total 126,3 g
Estimado · basado en 13 de 14 ingredientes
Preparación
- 1
- lentejas rojas300 g
Enjuaga las lentejas — Enjuaga las lentejas rojas con agua fría hasta que salga clara y reserva.
- 2
- aceite de coco2 tbsp
- cebolla1
- ajo4
- jengibre fresco20 g
- guindilla1–2
Sofríe la cebolla y especias — Derrite el aceite de coco en una olla grande y sofríe la cebolla 8 minutos. Añade el ajo, el jengibre y las guindillas y cocina 2 minutos.
- 3
- comino molido2 tsp
- cúrcuma2 tsp
- garam masala1 tbsp
- tomate concentrado2 tbsp
Tuesta la pasta de especias — Incorpora el comino, la cúrcuma, el garam masala y el tomate concentrado y tuesta 1 minuto.
- 4
- lentejas rojas300 g
- leche de coco4 dl
- caldo de verduras6 dl
- salal gusto
- cilantro fresco3 tbsp
Cuece el dahl hasta espesar — Añade las lentejas, la leche de coco y el caldo. Cocina a fuego lento 20 minutos removiendo a menudo hasta que las lentejas se deshagan en un dahl espeso. Sala y esparce cilantro.
Lo hice
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