Ingredientes
Contiene: Gluten, Huevo
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Nutrición
Por ración
- Calorías
- 686,5
- total 4118,8
- Proteínas
- 11,7 g
- total 70,3 g
- Carbohidratos
- 64,4 g
- total 386,6 g
- Grasas
- 43,3 g
- total 259,6 g
Estimado · basado en 15 de 16 ingredientes
Datos nutricionales: USDA FoodData Central
Preparación
- 1
- patata 500 g
- guisantes congelados 150 g
Hierve y aplasta la patata — Hierve la patata 12 minutos hasta que esté tierna, añadiendo los guisantes los últimos 3 minutos, escurre y aplasta ligeramente.
- 2
- patata 500 g
- guisantes congelados 150 g
- aceite vegetal 3 cda.
- semillas de comino 1 cdta.
- cebolla 1
- ajo 4
- jengibre fresco 20 g
- guindilla 1–2
- coriandro molido 2 cdta.
- cúrcuma 1 cdta.
- garam masala 2 cdta.
- zumo de limón 1 cda.
- sal al gusto
- cilantro fresco 3 cda.
Prepara el relleno de samosas — Sofríe las semillas de comino en el aceite, añade la cebolla y cocina 6 minutos, luego incorpora ajo, jengibre, guindilla, coriandro, cúrcuma y garam masala. Añade la patata y los guisantes, el zumo de limón, la sal y el cilantro y deja enfriar.
- 3
- hojaldre 2
- huevo 1
Dobla y hornea las samosas — Corta la masa en triángulos, coloca el relleno y pliega en paquetes sellados. Pincela con huevo batido y hornea a 200°C durante 25 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
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