Dakgalbi, pollo picante

Preparación

1. 1
   • contramuslo de pollo 700 g
   • gochujang 3 cda.
   • gochugaru 1 cda.
   • salsa de soja 2 cda.
   • miel 1 cda.
   • vino de arroz 1 cda.
   • ajo 4
   • jengibre fresco 15 g

   Prepara el adobo — Mezcla el gochujang, el gochugaru, la salsa de soja, la miel, el vino de arroz, el ajo y el jengibre en un adobo y cubre bien el pollo.

2. 2
   • contramuslo de pollo 700 g

   Marina el pollo — Deja marinar el pollo al menos 20 minutos, o refrigera toda la noche para más sabor.

   ⏱20 min
3. 3
   • contramuslo de pollo 700 g

   Saltea el pollo — Calienta los aceites en una sartén ancha u olla a fuego alto y saltea el pollo marinado 5 minutos hasta dorar.

   ⏱5 min
4. 4
   • contramuslo de pollo 700 g
   • repollo ½
   • boniato 1
   • cebolla 1

   Cocina las verduras — Añade la col, la boniato y la cebolla. Tapa y cocina 12 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén tiernas y el pollo hecho.

   ⏱12 min
5. 5
   • cebolleta 2

   Termina y sirve — Incorpora la cebolleta, cocina 1 minuto más y sirve directamente de la sartén.