Donuts de azúcar y canela en freidora de aire

Preparación

1. 1
   • levadura seca de panadería 2 cdta.
   • leche 1¼ dl
   • azúcar blanco 40 g

   Activa la levadura — Calienta un poco la leche e incorpora la levadura seca con una pizca de azúcar. Deja reposar 5 minutos hasta que espume.

2. 2
   • harina de trigo 300 g
   • levadura seca de panadería 2 cdta.
   • azúcar blanco 40 g
   • huevo 1
   • mantequilla 40 g
   • sal ½ cdta.

   Amasa y deja levar — En un bol grande, mezcla la harina, el resto del azúcar y la sal. Añade la mezcla de levadura, el huevo y la mantequilla blanda, y amasa 8 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica. Tapa y deja levar 1 hora, hasta que doble su volumen.

3. 3

   Corta los donuts — Vuelca la masa sobre una superficie enharinada y estírala hasta 1,5 cm de grosor. Corta círculos y hazles un pequeño agujero en el centro para formar aros. Deja reposar 15 minutos.

4. 4

   Fríe los donuts al aire — Coloca los donuts en una sola capa en la cesta de la freidora de aire, dejando espacio entre ellos. Cocina a 180°C durante 5-6 minutos, hasta que estén hinchados y dorados.

   ⏱6 min
5. 5
   • azúcar blanco 40 g
   • mantequilla 40 g
   • canela molida 2 cdta.

   Reboza en azúcar con canela — Aún calientes, unta cada donut con mantequilla derretida y luego pásalos por la mezcla de canela y azúcar hasta cubrirlos bien. Sirve templados.