Focaccia de romero

Preparación

1. 1
   • harina de trigo 500 g
   • levadura seca de panadería 2 cdta.
   • aceite de oliva 5 cda.
   • sal 1 cdta.
   • agua 3¾ dl

   Mezcla la masa — Mezcla la harina, la levadura y 2 cdtas. de sal en un bol grande. Añade 3 cdas. de aceite y el agua tibia indicada en los ingredientes y remueve hasta una masa húmeda y pegajosa.

2. 2
   • aceite de oliva 5 cda.

   Deja levar la masa — Tapa y deja levar hasta que doble y burbujee, alrededor de 1,5 horas. Engrasa una bandeja con 1 cda. de aceite y vuelca la masa encima.

3. 3
   • aceite de oliva 5 cda.
   • romero fresco 2 cdta.
   • sal 1 cdta.

   Marca hoyuelos y cubre la masa — Aceita tus dedos y haz hoyuelos por toda la masa. Esparce el romero, riega con la última cucharada de aceite y espolvorea sal en escamas. Reposa 20 minutos.

4. 4

   Hornea hasta dorar — Hornea a 220°C durante 20-22 minutos hasta un dorado intenso. Enfría un poco, corta en cuadrados y sirve templada.

   ⏱22 min