Gratén de Patatas Alemán

Preparación

1. 1
   • mantequilla 2 cda.

   Engrasa la fuente de horno — Precalienta el horno a 180°C y engrasa generosamente una fuente para horno.

2. 2
   • nata para montar 3 dl
   • leche 1½ dl
   • ajo 2
   • nuez moscada 1 pizca
   • sal al gusto
   • pimienta negra al gusto

   Calienta la nata con ajo — Calienta la nata y la leche con el ajo y la nuez moscada en una cacerola hasta que apenas hierva, luego sazona con sal y pimienta.

3. 3
   • patata 1 kg
   • nata para montar 3 dl
   • gouda 150 g

   Coloca las patatas en capas — Coloca en capas la mitad de las rodajas de patata en la fuente, vierte la mitad de la mezcla de nata y espolvorea la mitad del gouda. Repite con la patata, la nata y el queso restantes.

4. 4
   • patata 1 kg
   • mantequilla 2 cda.

   Hornea hasta dorar — Coloca copos de mantequilla encima, cubre con papel de aluminio y hornea durante 35 minutos. Destapa y hornea 15 minutos más hasta que la superficie esté dorada y las patatas tiernas.

   ⏱50 min
5. 5
   • cebollino fresco 2 cda.

   Deja reposar y decora — Deja reposar 10 minutos antes de espolvorear con cebollino y servir.