Huevos Rellenos Clásicos

Preparación

1. 1
   • huevo6

   Hierve y enfría los huevos — Coloca los huevos en una olla, cubre con agua fría y lleva a ebullición. Hierve 12 minutos, luego pásalos a un baño de hielo para enfriar.

   ⏱12 min
2. 2
   • huevo6

   Pela y corta los huevos — Pela los huevos fríos, córtalos por la mitad a lo largo y saca las yemas a un bol, dejando las claras intactas.

3. 3
   • mayonesa3 tbsp
   • mostaza de Dijon1 tsp
   • vinagre de manzana1 tsp
   • sal1 pinch
   • pimienta negra1 pinch

   Machaca el relleno de yema — Machaca las yemas con la mayonesa, la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta hasta que quede suave y cremoso.

4. 4
   • huevo6
   • pimentón1 tsp
   • cebollino fresco1 tbsp

   Rellena y decora los huevos — Rellena las claras con la mezcla de yemas usando manga pastelera o cuchara. Espolvorea con pimentón y esparce cebollino antes de servir.