Jeyuk bokkeum, cerdo picante

Preparación

1. 1
   • gochujang 3 cda.
   • gochugaru 1 cda.
   • salsa de soja 2 cda.
   • vino de arroz 1 cda.
   • miel 1 cda.
   • pera 1
   • ajo 5
   • jengibre fresco 15 g
   • aceite de sésamo 1 cda.

   Prepara el adobo de gochujang — Mezcla el gochujang, el gochugaru, la salsa de soja, el vino de arroz, la miel, la pera rallada, el ajo, el jengibre y el aceite de sésamo en un adobo.

2. 2
   • chuleta de cerdo 700 g
   • cebolla 1

   Marina el cerdo — Cubre las lonchas de cerdo y la cebolla con el adobo y deja reposar al menos 30 minutos.

   ⏱30 min
3. 3
   • chuleta de cerdo 700 g
   • cebolla 1

   Asa hasta que se dore — Asa el cerdo marinado y la cebolla a fuego alto unos 4 minutos por lado, por tandas, hasta que estén tostados y hechos.

   ⏱8 min
4. 4
   • cebolleta 2
   • semillas de sésamo 1 cda.

   Corta y sirve — Corta en trozos pequeños, espolvorea con cebolleta y sésamo, y sirve caliente.