Keema de pavo en olla de cocción lenta

Preparación

1. 1
   • cebolla 1
   • ajo 4
   • jengibre fresco 20 g
   • aceite vegetal 2 cda.

   Pocha la cebolla y el jengibre — Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre durante unos 5 minutos hasta que estén blandos y aromáticos.

   ⏱5 min
2. 2
   • carne picada de pavo 600 g

   Dora el pavo picado — Añade el pavo picado y cocina desmenuzándolo con una cuchara hasta que ya no esté rosado.

3. 3
   • garam masala 2 cdta.
   • comino molido 1 cdta.
   • coriandro molido 1 cdta.
   • cúrcuma 1 cdta.
   • chile en polvo 1 cdta.

   Tuesta las especias — Incorpora el garam masala, el comino, el cilantro molido, la cúrcuma y el chile en polvo, y cocina 1 minuto hasta que huela fragante.

4. 4
   • tomate en conserva 400 g
   • sal 1 cdta.

   Traslada a la olla de cocción lenta — Traslada todo a la olla de cocción lenta, añade los tomates de lata y la sal, y mezcla bien.

5. 5
   • guisantes congelados 150 g

   Cuece a fuego lento y añade guisantes — Tapa y cocina a fuego lento durante 4 horas y media, incorporando los guisantes en los últimos 20 minutos.

   ⏱4 h 30 min
6. 6
   • cilantro fresco 2 cda.

   Termina con cilantro y sirve — Incorpora el cilantro y sirve caliente con pan plano o arroz.