Lasaña de verduras

Preparación

1. 1
   • calabacín 2
   • berenjena 1
   • aceite de oliva 4 cda.
   • cebolla 1
   • ajo 3

   Asa las verduras — Calienta el aceite y saltea el calabacín, la berenjena y el pimiento a fuego alto 10 minutos hasta dorar. Añade la cebolla y el ajo y pocha.

   ⏱10 min
2. 2
   • tomate triturado 800 g
   • orégano seco 1 cdta.

   Cuece la salsa de verduras — Vierte la passata y el orégano, sazona y cocina 15 minutos hasta una salsa de verduras espesa.

   ⏱15 min
3. 3
   • mantequilla 50 g
   • harina de trigo 50 g
   • leche 6 dl
   • parmesano 120 g

   Prepara la bechamel — Para la bechamel, derrite la mantequilla, añade la harina 1 minuto, luego incorpora la leche y cocina 7 minutos hasta espesar. Sazona y añade la mitad del parmesano.

   ⏱8 min
4. 4
   • placa de lasaña 250 g
   • parmesano 120 g

   Monta la lasaña — Coloca capas de salsa de verduras, placas de lasaña y bechamel en una fuente, terminando con bechamel y el resto del parmesano.

5. 5
   • albahaca fresca al gusto

   Hornea hasta dorar — Hornea a 190°C 30 minutos hasta que esté dorada y burbujeante. Espolvorea albahaca y deja reposar 10 minutos antes de cortar.

   ⏱30 min