Ingredientes
Contiene: Gluten, Soja, Sésamo, Apio
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Nutrición
Por ración
- Calorías
- 234,1
- total 936,5
- Proteínas
- 15,1 g
- total 60,5 g
- Carbohidratos
- 5,5 g
- total 22,1 g
- Grasas
- 17,5 g
- total 70,1 g
Estimado · basado en 10 de 14 ingredientes
Preparación
- 1
- carne picada de cerdo150 g
- aceite vegetal1 tbsp
Dora la carne de cerdo — Calienta el aceite vegetal en un wok o una olla ancha a fuego medio. Añade la carne molida de cerdo y saltea hasta que esté dorada y desmenuzada, unos 4 minutos.
- 2
- doubanjiang2 tbsp
- frijoles negros1 tbsp
- ajo2
- jengibre fresco1 tbsp
Prepara la base picante — Incorpora el doubanjiang, los frijoles negros fermentados, el ajo y el jengibre. Cocina 1 minuto hasta que esté aromático y el aceite se torne rojo.
- 3
- seta shiitake5 g
- caldo de pollo2½ dl
Añade setas y caldo — Añade las setas shiitake y el caldo de pollo, lleva a hervor suave.
- 4
- tofu400 g
- bebida de soja1 tbsp
Incorpora el tofu sedoso — Desliza con cuidado los cubos de tofu sedoso y la leche de soja. Cocina a fuego muy suave durante 5 minutos sin remover con fuerza, para que el tofu quede entero.
- 5
- tofu400 g
- maicena1 tbsp
Espesa la salsa — Incorpora la mezcla de maicena y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese y cubra el tofu, aproximadamente 1 minuto.
- 6
- pimienta de Sichuan1 tsp
- cebolleta2
- aceite de sésamo1 tsp
Decora y sirve — Retira del fuego, rocía con aceite de sésamo, espolvorea con pimienta de Sichuan molida y cebolleta, y sirve de inmediato.
Lo hice
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