Muslos de pollo tandoori indios

Preparación

1. 1
   • muslo de pollo (contramuslo) 8

   Marca los muslos de pollo — Haz 2-3 cortes profundos en cada muslo de pollo para ayudar a que la marinada penetre.

2. 2
   • yogur natural 250 g
   • zumo de limón 2 cda.
   • ajo 4
   • jengibre fresco 1 cda.
   • garam masala 2 cdta.
   • cúrcuma 1 cdta.
   • cayena 1 cdta.
   • pimentón ahumado 1 cdta.
   • aceite vegetal 1 cda.
   • sal al gusto

   Prepara la marinada tandoori — Mezcla el yogur, el zumo de limón, el ajo, el jengibre, el garam masala, la cúrcuma, la pimienta de cayena, el pimentón ahumado, el aceite y la sal en una marinada espesa.

3. 3
   • muslo de pollo (contramuslo) 8

   Marina el pollo — Frota la marinada bien adentro del pollo cortado. Cubre y refrigera al menos 2 horas, o toda la noche para más sabor.

4. 4
   • muslo de pollo (contramuslo) 8

   Asa los muslos de pollo — Precalienta el horno a 220°C. Asa los muslos en una rejilla durante 30-35 minutos, dando la vuelta una vez, hasta que los bordes estén tostados y hechos por dentro a 74°C.

   ⏱35 min
5. 5
   • limón 1

   Sirve con gajos de limón — Sirve caliente con gajos de limón para exprimir por encima.