Ingredientes
Contiene: Leche
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Nutrición
Por ración
- Calorías
- 463,7
- total 1854,7
- Proteínas
- 23,4 g
- total 93,6 g
- Carbohidratos
- 15,6 g
- total 62,3 g
- Grasas
- 35,7 g
- total 142,7 g
Estimado · basado en 15 de 15 ingredientes
Datos nutricionales: USDA FoodData Central
Preparación
- 1
- espinacas 500 g
- agua 2 cda.
Tritura el puré de espinacas — Escalda las espinacas en agua hirviendo durante 2 minutos, luego escúrrelas y sumérgelas en agua fría. Tritúralas hasta obtener un puré liso y reserva.
- 2
- paneer 400 g
- ghee 2 cda.
Fríe el paneer — Calienta 1 cda de ghee en una olla y fríe los cubos de paneer a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados por todos los lados, unos 3-4 minutos. Retira y reserva.
- 3
- ghee 2 cda.
- cebolla 1
- ajo 3
- jengibre fresco 1 cda.
- tomate 2
- guindilla 1
- comino molido 1 cdta.
- coriandro molido 1 cdta.
- cúrcuma ½ cdta.
Cocina la base de tomate — En la misma olla, calienta el ghee restante y sofríe la cebolla hasta que esté tierna y dorada. Añade el ajo, el jengibre y el chile y cocina 1 minuto, luego incorpora el tomate, el comino, el cilantro molido y la cúrcuma. Cocina de 6 a 8 minutos hasta que el tomate se deshaga en una pasta espesa.
- 4
- paneer 400 g
- espinacas 500 g
- garam masala 1 cdta.
- sal 1 cdta.
- agua 2 cda.
Cocina en el puré de espinacas — Incorpora el puré de espinacas y 2 cdas de agua, sazona con sal y deja cocer a fuego lento 5 minutos. Añade el paneer frito y el garam masala y calienta durante 2 minutos.
- 5
- nata para montar 3 cda.
- sal 1 cdta.
Termina con nata — Incorpora la nata, ajusta la sal a tu gusto y sirve caliente con pan plano tibio o arroz al vapor.
Lo hice
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