Ingredientes
Contiene: Leche
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Nutrición
Por ración
- Calorías
- 428,5
- total 1713,9
- Proteínas
- 23,3 g
- total 93,1 g
- Carbohidratos
- 16,3 g
- total 65,1 g
- Grasas
- 31,8 g
- total 127,4 g
Estimado · basado en 14 de 15 ingredientes
Preparación
- 1
- espinacas500 g
- agua2 tbsp
Tritura el puré de espinacas — Escalda las espinacas en agua hirviendo durante 2 minutos, luego escúrrelas y sumérgelas en agua fría. Tritúralas hasta obtener un puré liso y reserva.
- 2
- paneer400 g
- ghee2 tbsp
Fríe el paneer — Calienta 1 cda de ghee en una olla y fríe los cubos de paneer a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados por todos los lados, unos 3-4 minutos. Retira y reserva.
- 3
- ghee2 tbsp
- cebolla1
- ajo3
- jengibre fresco1 tbsp
- tomate2
- guindilla1
- comino molido1 tsp
- coriandro molido1 tsp
- cúrcuma½ tsp
Cocina la base de tomate — En la misma olla, calienta el ghee restante y sofríe la cebolla hasta que esté tierna y dorada. Añade el ajo, el jengibre y el chile y cocina 1 minuto, luego incorpora el tomate, el comino, el cilantro molido y la cúrcuma. Cocina de 6 a 8 minutos hasta que el tomate se deshaga en una pasta espesa.
- 4
- paneer400 g
- espinacas500 g
- garam masala1 tsp
- sal1 tsp
- agua2 tbsp
Cocina en el puré de espinacas — Incorpora el puré de espinacas y 2 cdas de agua, sazona con sal y deja cocer a fuego lento 5 minutos. Añade el paneer frito y el garam masala y calienta durante 2 minutos.
- 5
- nata para montar3 tbsp
- sal1 tsp
Termina con nata — Incorpora la nata, ajusta la sal a tu gusto y sirve caliente con pan plano tibio o arroz al vapor.
Lo hice
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