Pan de molde integral

Preparación

1. 1
   • levadura seca de panadería 2 cdta.
   • sal 2 cdta.
   • miel 3 cda.
   • aceite de oliva 3 cda.
   • leche 2½ dl
   • agua 5⅓ cda.

   Mezcla la masa del pan — Entibia la leche. Mezcla ambas harinas, la levadura y la sal, luego añade la miel, el aceite, la leche y el agua tibia indicada en los ingredientes para formar una masa blanda.

2. 2

   Amasa y deja levar — Amasa 10 minutos hasta que quede lisa y elástica, tapa y deja levar hasta doblar, alrededor de 1,5 horas.

   ⏱10 min
3. 3

   Forma y leva el pan — Forma un pan, colócalo en un molde engrasado, tapa y deja levar hasta que sobresalga del borde, unos 45 minutos. Calienta el horno a 200°C.

4. 4

   Hornea hasta que suene hueco — Hornea 35-40 minutos hasta que dore y suene hueco al golpearlo. Desmolda y enfría por completo antes de cortar.

   ⏱40 min