Pan de molde integral

Preparación

1. 1
   • levadura seca de panadería2 tsp
   • sal2 tsp
   • miel3 tbsp
   • aceite de oliva3 tbsp
   • leche2½ dl

   Mezcla la masa del pan — Entibia la leche. Mezcla ambas harinas, la levadura y la sal, luego añade la miel, el aceite, la leche y unos 80 ml de agua tibia para formar una masa blanda.

2. 2

   Amasa y deja levar — Amasa 10 minutos hasta que quede lisa y elástica, tapa y deja levar hasta doblar, alrededor de 1,5 horas.

   ⏱10 min
3. 3

   Forma y leva el pan — Forma un pan, colócalo en un molde engrasado, tapa y deja levar hasta que sobresalga del borde, unos 45 minutos. Calienta el horno a 200°C.

4. 4

   Hornea hasta que suene hueco — Hornea 35-40 minutos hasta que dore y suene hueco al golpearlo. Desmolda y enfría por completo antes de cortar.

   ⏱40 min