Pan de Muerto

Preparación

1. 1
   • azúcar blanco100 g
   • levadura seca de panadería2 tsp
   • leche5⅓ tbsp

   Activa la levadura — Mezcla la leche tibia con una pizca de azúcar y la levadura, y deja reposar 10 minutos hasta que esté espumosa.

   ⏱10 min
2. 2
   • harina de trigo500 g
   • azúcar blanco100 g
   • levadura seca de panadería2 tsp
   • sal1 tsp
   • ralladura de naranja1 tsp
   • huevo4
   • mantequilla2 tbsp

   Amasa la masa — En un bol grande, combina la harina, el azúcar restante, la sal y la ralladura de naranja. Añade los huevos, la mantequilla ablandada y la mezcla de levadura, y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.

3. 3

   Deja que la masa suba — Tapa y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1,5 horas hasta que duplique su tamaño. Reserva un trozo pequeño de masa para dar forma a las decoraciones de huesos.

   ⏱1 h 30 min
4. 4

   Da forma al pan — Da forma a la masa principal en un pan redondo, y enrolla el trozo reservado en tiras para colocarlas en cruz encima con una bolita en el centro.

5. 5
   • azúcar blanco100 g
   • mantequilla2 tbsp

   Hornea y cubre con azúcar — Hornea a 180°C durante 25-30 minutos hasta que esté dorado, luego pincela con mantequilla derretida mientras está tibio y cubre generosamente con azúcar.

   ⏱30 min