Panceta coreana en hojas de lechuga

Preparación

1. 1
   • panceta de cerdo en lonchas600 g
   • aceite de sésamo1 tbsp
   • ajo3
   • gochujang1 tbsp
   • jengibre fresco1 tsp
   • salal gusto
   • pimienta negraal gusto

   Marina la panceta — Mezcla el aceite de sésamo, el ajo, el gochujang, el jengibre, la sal y la pimienta en un bol. Frota las lonchas de panceta con la mezcla y deja marinar 15 minutos.

2. 2
   • panceta de cerdo en lonchas600 g

   Asa la panceta — Asa las lonchas de panceta a fuego medio-alto 3-4 minutos por lado, hasta que estén bien caramelizadas y hechas.

   ⏱12 min
3. 3
   • panceta de cerdo en lonchas600 g
   • cebolleta3
   • semillas de sésamo1 tsp

   Corta y decora — Corta el cerdo asado en trozos pequeños y espolvorea con cebolleta y semillas de sésamo.

4. 4
   • lechuga1

   Sirve en hojas de lechuga — Sirve envuelto en hojas de lechuga crujientes, dejando que cada uno arme sus propios rollitos.