Pastel de croissant estilo tostada francesa

Preparación

1. 1
   • cruasán 4
   • mantequilla 60 g

   Prepara los croissants — Precalentar el horno a 180°C. Untar con mantequilla una fuente para horno. Extender la mantequilla ablandada y la miel sobre las caras cortadas de los croissants, luego colocarlos en la fuente con el lado cortado hacia arriba, ligeramente superpuestos.

2. 2
   • huevo 3
   • leche 3 dl
   • nata para montar 1 dl
   • azúcar blanco 60 g
   • extracto de vainilla 1 cdta.
   • canela molida ½ cdta.

   Bate la mezcla de huevo — En un bol, batir los huevos, la leche, la nata, el azúcar, el extracto de vainilla y la canela hasta obtener una mezcla homogénea.

3. 3
   • cruasán 4

   Empapa los croissants — Verter la mezcla de huevo uniformemente sobre los croissants, presionando suavemente para que la absorban. Dejar reposar 10 minutos para que los croissants absorban el líquido.

   ⏱10 min
4. 4
   • almendras 30 g

   Hornea hasta dorar — Esparcir las almendras fileteadas por encima y hornear 30–35 minutos, hasta que esté hinchado, dorado y apenas cuajado en el centro.

   ⏱30 min
5. 5
   • azúcar glas 20 g

   Espolvorea y sirve — Dejar enfriar 5 minutos, espolvorear con azúcar glas y servir tibio.

   ⏱5 min