Pizza cuatro quesos

Preparación

1. 1
   • harina de trigo 250 g
   • levadura seca de panadería 1 cdta.
   • sal 1 cdta.
   • aceite de oliva 1 cda.
   • agua 1½ dl

   Prepara la masa — Mezcla la harina, la levadura y la sal, añade el aceite y el agua tibia indicada en los ingredientes y amasa hasta una masa lisa. Tapa y deja levar hasta doblar, alrededor de 1 hora.

2. 2

   Estira la masa — Calienta el horno al máximo con una bandeja o piedra dentro. Estira la masa en dos discos finos.

3. 3
   • mozzarella 200 g
   • parmesano 60 g
   • queso de cabra 80 g

   Cubre con los quesos — Reparte la mozzarella troceada sobre las bases, salpica con gorgonzola y queso de cabra desmenuzados y una lluvia de parmesano rallado.

4. 4
   • pimienta negra al gusto

   Hornea la pizza — Hornea una a una durante 10-12 minutos hasta que burbujee y dore. Termina con una generosa vuelta de pimienta negra.

   ⏱12 min