Ingredientes
Contiene: Leche, Apio
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Nutrición
Por ración
- Calorías
- 509,1
- total 2036,5
- Proteínas
- 15,7 g
- total 62,9 g
- Carbohidratos
- 53,5 g
- total 214 g
- Grasas
- 27,4 g
- total 109,7 g
Estimado · basado en 8 de 10 ingredientes
Preparación
- 1
- caldo de verduras1 l
Hierve el caldo — Lleve el caldo de verduras a ebullición en una olla grande y gruesa.
- 2
- polenta250 g
Incorpora la polenta — Vierta la polenta en forma de lluvia fina, batiendo sin parar para evitar grumos.
- 3
Cocina hasta que espese — Baje el fuego y cocine, removiendo con frecuencia, hasta que espese y quede cremosa.
- 4
- champiñón250 g
- ajo1
- aceite de oliva2 tbsp
Saltea los champiñones — Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén y saltee los champiñones con el ajo hasta que estén dorados y tiernos.
- 5
- polenta250 g
- mantequilla60 g
- parmesano80 g
- salal gusto
- pimienta negraal gusto
Añade mantequilla y parmesano — Incorpore la mantequilla y el parmesano a la polenta hasta que estén derretidos y brillantes, luego sazone con sal y pimienta.
- 6
- polenta250 g
- champiñón250 g
- perejil fresco2 tbsp
Sirve en cuencos — Reparta la polenta en cuencos, cubra con los champiñones salteados y un poco de perejil fresco, y sirva caliente.
Lo hice
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