Pollo con albahaca tailandesa (Pad Krapow)

Preparación

1. 1
   • salsa de soja 3 cda.
   • salsa de ostras 2 cda.
   • salsa de pescado 1 cda.
   • azúcar moreno 1 cdta.

   Prepara la salsa — Bate la salsa de soja, la salsa de ostras, la salsa de pescado y el azúcar y reserva.

2. 2
   • aceite vegetal 3 cda.
   • ajo 5
   • guindilla 3

   Sofríe el ajo y las guindillas — Sofríe el ajo y las guindillas en 2 cucharadas de aceite a fuego alto 1 minuto hasta que aromatice.

   ⏱1 min
3. 3
   • pechuga de pollo 600 g

   Cocina el pollo — Añade el pollo y saltea 6 minutos desmenuzándolo, hasta que esté hecho y ligeramente dorado.

   ⏱6 min
4. 4
   • pechuga de pollo 600 g
   • aceite vegetal 3 cda.
   • albahaca fresca 4 cda.
   • huevo 4
   • arroz blanco 300 g

   Termina con albahaca y huevo — Vierte la salsa y saltea 1 minuto, luego incorpora la albahaca fuera del fuego. Fríe los huevos en el aceite restante hasta que los bordes estén crujientes y sirve sobre el arroz con el pollo.

   ⏱4 min