Ingredientes
Contiene: Crustáceos, Apio
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Nutrición
Por ración
- Calorías
- 418,3
- total 1673,2
- Proteínas
- 6 g
- total 24 g
- Carbohidratos
- 51,4 g
- total 205,6 g
- Grasas
- 22,9 g
- total 91,7 g
Estimado · basado en 10 de 12 ingredientes
Datos nutricionales: USDA FoodData Central
Preparación
- 1
- aceite de coco 2 cda.
- cebolla 1
- ajo 3
- jengibre fresco 20 g
Pocha la cebolla — Calienta el aceite de coco en una olla y pocha la cebolla 6 minutos, luego añade el ajo y el jengibre.
- 2
- pasta de curry rojo 1 cda.
Aromatiza la pasta de curry — Añade la pasta de curry rojo y cocina 2 minutos hasta que suelte aroma.
- 3
- boniato 800 g
- caldo de verduras 8 dl
Cuece el boniato — Añade los boniatos y el caldo de verduras, sazona y cocina a fuego lento 20 minutos hasta que el boniato esté muy blando.
- 4
- leche de coco 3 dl
Tritura la sopa fina — Incorpora la leche de coco, luego tritura la sopa hasta que quede completamente fina.
- 5
- lima 1
- cilantro fresco 3 cda.
Termina con lima y cilantro — Incorpora el zumo de lima, ajusta la sal y sirve con cilantro fresco por encima.
Lo hice
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