Rajma masala en olla de cocción lenta

Preparación

1. 1
   • cebolla2
   • ajo5
   • jengibre fresco20 g
   • aceite vegetal3 tbsp

   Sofríe la cebolla y los aromáticos — Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre durante unos 5 minutos hasta que estén blandos y dorados.

   ⏱5 min
2. 2
   • garam masala2 tsp
   • comino molido1 tsp
   • chile en polvo1 tsp

   Tuesta las especias — Incorpora el garam masala, el comino y el chile en polvo, y cocina 1 minuto hasta que huela fragante.

3. 3
   • alubias rojas480 g
   • tomate en conserva400 g
   • tomate concentrado2 tbsp
   • caldo de verduras5 dl
   • sal1 tsp

   Combina en la olla lenta — Traslada a la olla de cocción lenta junto con las alubias rojas, los tomates de lata, el concentrado de tomate, el caldo de verduras y la sal, y mezcla bien.

4. 4
   • alubias rojas480 g

   Cocina las alubias a fuego lento — Tapa y cocina a fuego lento durante 5 horas, hasta que las alubias estén tiernas y la salsa se haya espesado.

   ⏱5 h
5. 5
   • alubias rojas480 g
   • cilantro fresco2 tbsp

   Espesa y termina la salsa — Machaca algunas alubias contra el borde de la olla para espesar más la salsa, incorpora el cilantro y sirve caliente con arroz.