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Saag Aloo

Preparación10 minCocción25 minTotal35 minDificultadMuy fácil
Saag Aloo

Ingredientes

4 raciones

Contiene: Mostaza

Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.

Nutrición

Por ración

Calorías
246,2
total 984,8
Proteínas
6,7 g
total 26,8 g
Carbohidratos
32,4 g
total 129,5 g
Grasas
11,6 g
total 46,2 g

Estimado · basado en 11 de 12 ingredientes

Patatas doradas y especiadas salteadas con espinacas, semillas de mostaza y jengibre. Un acompañamiento indio vegano y rápido que a todos gusta.

Empezar a cocinar

Preparación

  1. 1
    • patata500 g

    Hierve las patatas — Hierve los cubos de patata en agua con sal 10 minutos hasta que estén tiernos, y escurre.

  2. 2
    • aceite vegetal3 tbsp
    • comino molido1 tsp
    • semillas de mostaza1 tsp
    • cebolla1

    Tuesta especias y cebolla — Calienta el aceite y sofríe las semillas de comino y mostaza 1 minuto hasta que estallen, luego añade la cebolla y cocina 6 minutos.

  3. 3
    • patata500 g
    • espinacas400 g
    • ajo4
    • jengibre fresco20 g
    • guindilla1–2
    • cúrcuma1 tsp
    • garam masala2 tsp
    • salal gusto

    Une patatas y espinacas — Añade el ajo, el jengibre, la guindilla, la cúrcuma y el garam masala y sofríe 2 minutos. Incorpora las patatas y las espinacas y cocina 6 minutos hasta que las espinacas se ablanden y las patatas tomen color. Sala.

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