Salmón en papillote

Preparación

1. 1
   • calabacín 1
   • hinojo 1

   Prepara los paquetes de papel — Calienta el horno a 200°C. Corta dos cuadrados grandes de papel de horno y reparte las láminas de calabacín e hinojo como base.

2. 2
   • filete de salmón 2
   • limón 1
   • ajo 2
   • mantequilla 30 g
   • eneldo fresco 2

   Cubre los filetes de salmón — Coloca un filete de salmón sobre cada base, sazona y cubre con ajo, rodajas de limón, una nuez de mantequilla y eneldo.

3. 3
   • vino blanco 1 dl

   Sella los paquetes — Rocía cada papillote con vino y pliega el papel en un paquete sellado, apretando bien los bordes para atrapar el vapor.

4. 4
   • filete de salmón 2

   Hornea hasta que esté listo — Hornea 18 a 20 minutos hasta que los paquetes se hinchen y el salmón esté en su punto. Ábrelos en la mesa para liberar el vapor aromático.

   ⏱20 min