Salmón glaseado con chipotle y miel

Preparación

1. 1

   Prepara la bandeja — Precalentar el horno a 220 °C (425 °F) y forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio.

2. 2
   • chipotle en adobo 2 cda.
   • miel 2 cda.
   • zumo de lima 2 cda.
   • ajo 2
   • aceite de oliva 1 cda.
   • sal ½ cdta.
   • pimienta negra ¼ cdta.

   Prepara el glaseado de chipotle — En un bol pequeño, batir el chipotle en adobo picado, la miel, el jugo de lima, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra para preparar el glaseado.

3. 3
   • filete de salmón 4
   • chipotle en adobo 2 cda.
   • miel 2 cda.

   Pincela el salmón — Colocar los filetes de salmón en la bandeja preparada y pincelar generosamente con el glaseado de chipotle y miel por todos los lados.

4. 4
   • filete de salmón 4

   Hornea hasta desmenuzar — Hornear de 12 a 14 minutos, hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor y el glaseado esté caramelizado en los bordes.

   ⏱13 min
5. 5
   • cilantro fresco 2 cda.
   • lima 1

   Decora y sirve — Retirar del horno, espolvorear con cilantro fresco y servir de inmediato con gajos de lima al lado.