Salteado de Tofu y Edamame Alto en Proteína

Preparación

1. 1
   • tofu200 g
   • aceite de sésamo1 tbsp

   Dora el tofu bien crujiente — Calienta el aceite de sésamo en una sartén antiadherente a fuego alto. Añade los cubos de tofu y dóralos, girándolos de vez en cuando, hasta que estén dorados y crujientes por todos los lados.

   ⏱5 min
2. 2
   • edamame100 g
   • pimiento rojo1
   • ajo1
   • jengibre fresco1 tsp

   Saltea las verduras — Añade el ajo, el jengibre, el pimiento y el edamame. Saltea hasta que el pimiento esté apenas tierno pero aún crujiente.

   ⏱3 min
3. 3
   • salsa de soja2 tbsp
   • cebolleta1

   Añade la salsa de soja — Vierte la salsa de soja y mezcla para cubrir todo. Cocina un minuto más, corona con el cebollín en rodajas y sirve caliente.