Salteado de verduras

Preparación

1. 1
   • salsa de soja 4 cda.
   • vinagre de arroz 1 cda.
   • azúcar moreno 1 cda.
   • maicena 1 cda.

   Prepara la salsa — Bate la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar, la maicena y 100 ml de agua en una salsa y reserva.

2. 2
   • ajo 4
   • jengibre fresco 20 g

   Sofríe ajo y jengibre — Calienta el aceite en un wok a fuego alto y sofríe el ajo y el jengibre 1 minuto hasta que aromatice.

   ⏱1 min
3. 3
   • pimiento rojo 1
   • brócoli 300 g
   • zanahoria 2
   • judías verdes 150 g

   Saltea las verduras — Añade el brócoli, las zanahorias, las judías verdes y el pimiento y saltea 5 minutos hasta que estén al dente.

   ⏱5 min
4. 4
   • brotes de soja 150 g
   • cebolleta 4
   • salsa de soja 4 cda.
   • aceite de sésamo 1 cdta.
   • semillas de sésamo 1 cda.

   Mezcla con la salsa — Vierte la salsa, añade los brotes de soja y la cebolleta, y saltea 2 minutos hasta que brille. Rocía con aceite de sésamo y espolvorea sésamo.

   ⏱2 min