Ingredientes
Contiene: Huevo
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Nutrición
Por ración
- Calorías
- 360,8
- total 1443,2
- Proteínas
- 12,6 g
- total 50,3 g
- Carbohidratos
- 36,4 g
- total 145,6 g
- Grasas
- 19,5 g
- total 78,1 g
Estimado · basado en 10 de 12 ingredientes
Datos nutricionales: USDA FoodData Central
Preparación
- 1
- patata 600 g
- aceite de oliva 4 cda.
Cocina las patatas — Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade las patatas en dados y cocina, removiendo de vez en cuando, 15 minutos hasta que estén doradas y casi tiernas.
- 2
- pimiento rojo 2
- cebolla 1
- ajo 2
- champiñón 150 g
- pimentón ahumado 1 cdta.
- copos de chile 1 pizca
- sal al gusto
Cocina las verduras — Añade la cebolla, los pimientos rojos, el ajo, los champiñones, el pimentón ahumado y los copos de chile. Cocina otros 8 minutos hasta que todo esté blando y ligeramente caramelizado. Salpimenta.
- 3
- huevo 4
- aceite de oliva 4 cda.
Cuece los huevos — Haz cuatro huecos en el hash, añade el aceite restante y casca un huevo en cada uno. Tapa y cocina 7 minutos hasta que las claras cuajen pero las yemas queden blandas.
- 4
- perejil fresco 20 g
Decora y sirve — Esparce perejil y sirve directamente de la sartén.
Lo hice
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