Ingredientes
Contiene: Huevo
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Nutrición
Por ración
- Calorías
- 364,6
- total 1458,2
- Proteínas
- 12,5 g
- total 50,2 g
- Carbohidratos
- 36,4 g
- total 145,6 g
- Grasas
- 19,5 g
- total 78,1 g
Estimado · basado en 10 de 12 ingredientes
Preparación
- 1
- patata600 g
- aceite de oliva4 tbsp
Cocina las patatas — Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade las patatas en dados y cocina, removiendo de vez en cuando, 15 minutos hasta que estén doradas y casi tiernas.
- 2
- pimiento rojo2
- cebolla1
- ajo2
- champiñón150 g
- pimentón ahumado1 tsp
- copos de chile1 pinch
- salal gusto
Cocina las verduras — Añade la cebolla, los pimientos rojos, el ajo, los champiñones, el pimentón ahumado y los copos de chile. Cocina otros 8 minutos hasta que todo esté blando y ligeramente caramelizado. Salpimenta.
- 3
- huevo4
- aceite de oliva4 tbsp
Cuece los huevos — Haz cuatro huecos en el hash, añade el aceite restante y casca un huevo en cada uno. Tapa y cocina 7 minutos hasta que las claras cuajen pero las yemas queden blandas.
- 4
- perejil fresco20 g
Decora y sirve — Esparce perejil y sirve directamente de la sartén.
Lo hice
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