Sartén alemana de salchicha y chucrut

Preparación

1. 1
   • cebolla 1
   • aceite vegetal 2 cda.

   Pocha la cebolla — Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocina la cebolla 4-5 minutos hasta que se ablande.

2. 2
   • salchicha 600 g

   Dora la salchicha — Añade las rodajas de salchicha y cocina 5-6 minutos hasta que estén doradas por ambos lados.

   ⏱6 min
3. 3
   • chucrut 400 g
   • manzana 1
   • semillas de alcaravea 1 cdta.
   • caldo de pollo 1½ dl
   • hoja de laurel 1

   Añade el chucrut y caldo — Incorpora el chucrut, la manzana, las semillas de alcaravea y la hoja de laurel. Vierte el caldo de pollo.

4. 4
   • manzana 1

   Cocina hasta reducir — Cocina a fuego lento sin tapar 8-10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el líquido se haya reducido y la manzana esté tierna.

   ⏱10 min
5. 5
   • hoja de laurel 1
   • mostaza de Dijon 1 cda.
   • pimienta negra al gusto

   Termina con mostaza — Retira la hoja de laurel, incorpora la mostaza, sazona con pimienta y sirve caliente directamente de la sartén.