Solomillo de cerdo a la sartén

Preparación

1. 1
   • solomillo de cerdo 700 g
   • tomillo fresco 2 cda.
   • sal al gusto
   • pimienta negra al gusto

   Sazona el solomillo — Calienta el horno a 200°C. Seca el solomillo y sazónalo con sal, pimienta y la mitad del tomillo.

2. 2
   • solomillo de cerdo 700 g
   • aceite de oliva 2 cda.

   Sella el solomillo — Sella el solomillo en el aceite en una sartén apta para horno 6 minutos, girándolo para dorar todos los lados.

   ⏱6 min
3. 3
   • solomillo de cerdo 700 g
   • mantequilla 30 g
   • ajo 4

   Asa el solomillo — Añade el ajo y la mantequilla, luego pasa la sartén al horno y asa 15 minutos hasta que esté en su punto. Deja reposar el solomillo en una tabla.

   ⏱15 min
4. 4
   • solomillo de cerdo 700 g
   • tomillo fresco 2 cda.
   • mostaza de Dijon 1 cda.
   • caldo de pollo 2 dl
   • nata para montar 1 dl

   Prepara la salsa — Coloca la sartén al fuego, añade la mostaza, el caldo, la nata y el resto del tomillo y cocina 6 minutos. Corta el solomillo y sírvelo con la salsa.

   ⏱6 min