Sopa de huevo hilado

Name: Sopa de huevo hilado
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: China
Ingredients: 1 l caldo de verduras; 10 g jengibre fresco; 2 tbsp maicena; 1 tbsp salsa de soja; ½ tsp pimienta blanca; 3 huevo; 80 g guisantes congelados; 2 cebolleta; 1 tsp aceite de sésamo

Preparación5 minCocción10 minTotal15 minDificultadMuy fácil

Ingredientes

4 raciones

Contiene: Gluten, Huevo, Soja, Sésamo, Apio

Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.

Nutrición

Por ración

Calorías: 119,8; total 479,1
Proteínas: 7,6 g; total 30,2 g
Carbohidratos: 10,1 g; total 40,3 g
Grasas: 5,5 g; total 21,9 g

Estimado · basado en 9 de 9 ingredientes

Un caldo ligero y sedoso infusionado con jengibre, entrelazado con delicadas cintas de huevo y guisantes dulces — rápido, suave y muy reconfortante.

Empezar a cocinar

Preparación

1
- caldo de verduras1 l
- jengibre fresco10 g
Infusiona el caldo — Lleva el caldo de verduras a hervor suave con el jengibre 5 minutos para infusionar, luego retira las láminas de jengibre.
2
- maicena2 tbsp
- salsa de soja1 tbsp
- pimienta blanca½ tsp
Espesa el caldo — Mezcla la maicena con 3 cucharadas de agua fría e incorpórala al caldo junto con la salsa de soja y la pimienta blanca, cociendo a fuego lento hasta que espese un poco.
3
- guisantes congelados80 g
Añade los guisantes — Añade los guisantes congelados y deja que el caldo vuelva a un hervor suave.
4
- huevo3
Incorpora los huevos en hilo — Mientras remueves la sopa en un círculo lento, vierte los huevos batidos en hilo para formar delicadas cintas sedosas, luego retira del fuego.
5
- cebolleta2
- aceite de sésamo1 tsp
Termina y sirve — Rocía con aceite de sésamo y espolvorea con cebolleta antes de servir caliente.

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