Ingredientes
Contiene: Leche, Pescado
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Nutrición
Por ración
- Calorías
- 833
- total 3331,9
- Proteínas
- 34,1 g
- total 136,5 g
- Carbohidratos
- 42,5 g
- total 170 g
- Grasas
- 59,2 g
- total 236,8 g
Estimado · basado en 10 de 12 ingredientes
Preparación
- 1
- puerro1
- cebolla1
- mantequilla2 tbsp
Sofríe cebolla y puerro — Derrite la mantequilla en una olla grande y sofríe la cebolla y el puerro durante 5 minutos hasta que estén tiernos sin dorarse.
- 2
- caldo de pescado8 dl
- patata4
- hoja de laurel1
- pimienta de Jamaica1 tbsp
Cuece patatas en el caldo — Añade el caldo de pescado, las patatas, el laurel y las bayas de pimienta de Jamaica. Lleva a fuego lento y cocina 15 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
- 3
- filete de salmón500 g
- nata para montar4 dl
Escalfa el salmón en nata — Incorpora la nata y vuelve a llevar a fuego lento. Añade los cubos de salmón y escalfa durante 6-8 minutos hasta que estén recién cocidos.
- 4
- hoja de laurel1
- eneldo fresco3 tbsp
- salal gusto
- pimienta blancaal gusto
Sazona y decora con eneldo — Retira el laurel, sazona con sal y pimienta blanca, e incorpora la mayor parte del eneldo. Sirve en cuencos y decora con el eneldo restante.
Lo hice
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