Ingredientes
Contiene: Mostaza
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Nutrición
Por ración
- Calorías
- 439,1
- total 1756,4
- Proteínas
- 19,9 g
- total 79,6 g
- Carbohidratos
- 57,2 g
- total 228,6 g
- Grasas
- 16,2 g
- total 64,7 g
Estimado · basado en 13 de 14 ingredientes
Datos nutricionales: USDA FoodData Central
Preparación
- 1
- lentejas rojas 300 g
- agua 9 dl
- cúrcuma 1 cdta.
- sal al gusto
Cuece las lentejas — Enjuaga las lentejas y cuécelas en el agua con la cúrcuma 25 minutos, espumando, hasta que estén blandas y se deshagan. Sala.
- 2
- aceite vegetal 4 cda.
- semillas de comino 1 cdta.
- semillas de mostaza 1 cdta.
- cebolla 1
- ajo 5
- jengibre fresco 20 g
- guindilla 2
Prepara el tarka — Para el tarka, calienta el aceite y sofríe las semillas de comino y mostaza hasta que estallen. Añade la cebolla y sofríe 5 minutos, luego el ajo, el jengibre y la guindilla 2 minutos hasta dorar.
- 3
- tomate 2
- garam masala 1 cdta.
- cilantro fresco 3 cda.
Termina el dal — Incorpora el tomate y el garam masala y cocina 5 minutos. Vierte el tarka chisporroteante sobre el dal cocido, mezcla y termina con cilantro.
Lo hice
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