Tarta de chocolate fudge

Preparación

1. 1
   • harina de trigo 250 g
   • azúcar blanco 300 g
   • cacao en polvo 80 g
   • levadura química 2 cdta.
   • bicarbonato sódico 1 cdta.
   • sal 1 pizca

   Mezcla los ingredientes secos — Calienta el horno a 175°C y forra dos moldes redondos. Bate la harina, el azúcar, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal en un bol grande.

2. 2
   • huevo 2
   • suero de mantequilla 2½ dl
   • aceite vegetal 1¼ dl
   • extracto de vainilla 2 cdta.
   • agua 1¼ dl

   Prepara la masa del bizcocho — Incorpora los huevos, el suero de mantequilla, el aceite, la vainilla y el agua hirviendo indicada en los ingredientes hasta lograr una masa fina y lisa.

3. 3

   Hornea y enfría los bizcochos — Reparte entre los moldes y hornea 30-35 minutos hasta que un palillo salga limpio. Enfría por completo.

   ⏱35 min
4. 4
   • chocolate negro 200 g
   • nata para montar 2 dl

   Prepara y aplica la ganache — Para la ganache, calienta la nata hasta que humee, viértela sobre el chocolate picado y remueve hasta que brille. Deja que espese, rellena y cubre el bizcocho.