Ingredientes
Contiene: Leche, Apio
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Nutrición
Por ración
- Calorías
- 453,7
- total 1814,8
- Proteínas
- 7 g
- total 28 g
- Carbohidratos
- 49,2 g
- total 197 g
- Grasas
- 27 g
- total 108 g
Estimado · basado en 8 de 10 ingredientes
Preparación
- 1
- puerro4
- cebolla1
- mantequilla40 g
Pocha los puerros y la cebolla — Derrite la mantequilla en una olla y pocha suavemente los puerros y la cebolla 10 minutos sin que tomen color, hasta que estén tiernos y dulces.
- 2
- patata500 g
- caldo de verduras1 l
Añade las patatas y cuece — Añade las patatas y el caldo, sazona y cuece 20 minutos hasta que las patatas estén completamente tiernas.
- 3
- nata para montar2 dl
- nuez moscada1 pinch
Tritura hasta que quede fina — Tritura la sopa hasta que quede aterciopelada, luego incorpora la nata y la nuez moscada. Rectifica de sal.
- 4
- cebollino fresco2 tbsp
Enfría y sirve — Enfría bien y sirve fría, espolvoreada con cebollino. La vichyssoise se toma tradicionalmente fría, pero también está rica templada.
Lo hice
Aún no hay fotos — comparte la tuya primero.
Valoraciones y reseñas
Escribir una reseñaAún sin valoraciones — sé el primero en cocinarla.