Bayerische Brotzeit-Box

Zubereitung

1. 1
   • rye bread 200 g
   • Butter 30 g
   • Gewürzgurke 4

   Brot mit Butter versiegeln — Das Roggenbrot bis an den Rand buttern — eine ordentliche Schicht, kein dünner Hauch — und jede Scheibe halbieren. Die Butter verhindert außerdem, dass das Brot an den sauren Gurken durchweicht.

2. 2
   • Schinken 120 g
   • Gouda 100 g

   Schinken falten und Käse schneiden — Die Schinkenscheiben locker zu Röllchen legen statt flach zu stapeln, damit sie sich gut mit den Fingern greifen lassen, und den Gouda in dicke Stifte schneiden.

3. 3
   • Radieschen 6
   • Gewürzgurke 4
   • Frühlingszwiebel 2

   Radieschen und Gurken vorbereiten — Die Radieschen putzen, dabei ein Stück Grün stehen lassen, größere halbieren. Die Gewürzgurken längs vierteln und die Frühlingszwiebeln in fingerlange Stücke schneiden.

4. 4
   • rye bread 200 g
   • Schinken 120 g
   • Gouda 100 g
   • Radieschen 6
   • Gewürzgurke 4
   • Dijon-Senf 2 TL
   • Frühlingszwiebel 2

   Box in Blöcken packen — Die Box blockweise packen: gebuttertes Brot an eine Seite, Schinken und Gouda in die Mitte, Radieschen, Gurken und Frühlingszwiebeln in den letzten Abschnitt. Den Senf in ein kleines Döschen mit Deckel füllen, damit er nicht ausläuft.

5. 5
   • Schinken 120 g
   • Radieschen 6
   • Dijon-Senf 2 TL
   • Kümmel 1 TL
   • Salz ½ TL
   • schwarzer Pfeffer ½ TL

   Würzen und Box schließen — Den Kümmel über den Käse streuen, die Radieschen mit Salz würzen und alles mit Pfeffer übermahlen. Die Box schließen und kühl halten; mit den Fingern essen, Senf auf den Schinken, Besteck braucht es nicht.