Ploughman's Lunchbox mit Cheddar

Zubereitung

1. 1
   • Vollkornbrot 4
   • Butter 20 g
   • Kirschtomate 120 g

   Brot mit Butter versiegeln — Das Brot bis an die Ränder buttern und jede Scheibe halbieren. Die Butter würzt nicht nur, sie versiegelt die Krume, damit das Brot bis zur Mittagspause nicht von den Tomaten aufweicht.

2. 2
   • Cheddar 160 g
   • Schinken 120 g

   Cheddar in Keile schneiden, Schinken rollen — Den Cheddar in zwei dicke Keile statt in Scheiben schneiden – ein Stück, das man mit den Fingern abbricht, macht den Ploughman's aus. Den Schinken locker falten oder rollen, damit er sich gut greifen lässt.

3. 3
   • Apfel 1
   • Zitronensaft 1 TL
   • Kirschtomate 120 g
   • Rucola 30 g

   Apfel und Blätter vorbereiten — Den Apfel vierteln, entkernen und die Schnittflächen mit Zitronensaft benetzen, damit sie stundenlang hell bleiben. Kirschtomaten und Rucola waschen und gründlich trocknen – Restwasser auf den Blättern lässt sie in der Box zusammenfallen.

4. 4
   • Cheddar 160 g
   • Schinken 120 g
   • Vollkornbrot 4
   • Gewürzgurke 4
   • Apfel 1
   • Kirschtomate 120 g
   • Rucola 30 g

   Box in Fächern packen — Jede Box in Fächern packen: Brot an eine Seite, Cheddar und Schinken zusammen in die Mitte, dann Gewürzgurken, Tomaten und Apfel in jede Lücke. Den Rucola zuletzt obenauf legen, damit er nicht unter dem Käse zerdrückt wird.

5. 5
   • Vollkornbrot 4
   • Dijon-Senf 2 TL
   • Kirschtomate 120 g
   • schwarzer Pfeffer ¼ TL

   Senf abfüllen und kühlen — Den Senf in ein kleines Schraubgläschen füllen, damit er das Brot nicht verschmiert, den schwarzen Pfeffer über die Tomaten mahlen, die Boxen schließen und mindestens eine Stunde kühlen. Am Vorabend gepackt, hält sie sich problemlos einen Tag.

   ⏱1 Std