Banh Mi Thit Nuong (Banh mi de cerdo a la parrilla)

Preparación

1. 1
   • solomillo de cerdo 500 g
   • salsa de pescado 2 cda.
   • miel 2 cda.
   • ajo 3
   • chalota 1
   • aceite de sésamo 1 cdta.
   • salsa de soja 1 cda.

   Marina el cerdo — Bate la salsa de pescado, la salsa de soja, la miel, el ajo, la chalota y el aceite de sésamo. Mezcla con el cerdo en rodajas y deja marinar al menos 20 minutos.

2. 2
   • solomillo de cerdo 500 g

   Asa el cerdo — Asa el cerdo marinado a fuego fuerte durante unos 10 minutos, dándole la vuelta una vez, hasta que esté tostado en los bordes y bien cocido.

   ⏱10 min
3. 3
   • baguette 4
   • mayonesa 4 cda.

   Tuesta las baguettes — Corta las baguettes a lo largo y tuéstalas ligeramente. Unta mayonesa por dentro de cada una.

4. 4
   • solomillo de cerdo 500 g
   • baguette 4
   • pepino 1
   • daikon y zanahoria encurtidos 150 g
   • guindilla 1
   • cilantro fresco 4 cda.
   • salsa de soja 1 cda.

   Rellena y sirve — Rellena cada baguette con el cerdo asado, tiras de pepino, daikon y zanahoria encurtidos, chile y cilantro. Rocía con un poco de salsa de soja y sirve.