Brochetas de Pollo Satay

Preparación

1. 1
   • pechuga de pollo 600 g
   • salsa de soja 3 cda.
   • leche de coco 2 cda.
   • curry en polvo 1 cda.
   • azúcar moreno 1 cda.
   • ajo 2
   • cúrcuma 1 cdta.

   Marina el pollo — En un bol, mezcla la salsa de soja, la leche de coco, el curry en polvo, el azúcar moreno, el ajo y la cúrcuma. Añade las tiras de pollo, mezcla para cubrirlas y deja marinar al menos 15 minutos.

2. 2
   • pechuga de pollo 600 g

   Ensarta las brochetas — Ensarta las tiras de pollo marinadas en las brochetas remojadas, formando ondas.

3. 3

   Asa las brochetas — Asa las brochetas a fuego medio-alto durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén tostadas en los bordes y bien cocinadas.

   ⏱10 min
4. 4
   • salsa de soja 3 cda.
   • crema de cacahuete 150 g
   • zumo de lima 1 cda.
   • copos de chile 1 cdta.
   • agua 1 dl

   Prepara la salsa de cacahuete — Mientras tanto, bate la mantequilla de cacahuete, el zumo de lima, las hojuelas de chile y el agua en una cacerola pequeña a fuego bajo durante 3 minutos hasta que quede una salsa suave y fluida. Sirve las brochetas con la salsa de cacahuete para mojar.

   ⏱3 min