Ingredientes
Contiene: Gluten
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Nutrición
Por ración
- Calorías
- 742,4
- total 4454,5
- Proteínas
- 59,6 g
- total 357,4 g
- Carbohidratos
- 74,1 g
- total 444,7 g
- Grasas
- 22,4 g
- total 134,3 g
Estimado · basado en 11 de 13 ingredientes
Preparación
- 1
- solomillo de cerdo1⅖ kg
- comino molido2 tsp
- orégano seco1 tsp
- pimentón ahumado1 tsp
- salal gusto
- pimienta negraal gusto
Sazona los trozos de cerdo — Corta el cerdo en trozos grandes y sazona generosamente con sal, pimienta, comino, orégano y pimentón ahumado.
- 2
- solomillo de cerdo1⅖ kg
- cebolla1
- ajo6
- naranja2
- lima2
- hoja de laurel2
- aceite vegetal2 tbsp
Marina con cítricos y aromáticos — Coloca el cerdo en una fuente honda con la cebolla, el ajo, el laurel, el zumo de naranja y lima y el aceite. Cubre bien con papel de aluminio.
- 3
- solomillo de cerdo1⅖ kg
Hornea hasta que esté tierno — Hornea a 160°C durante 2,5 horas hasta que el cerdo esté muy tierno y se deshaga.
- 4
- solomillo de cerdo1⅖ kg
- tortilla de trigo12
Desmenuza y dora el cerdo — Desmenuza el cerdo con dos tenedores, extiéndelo en una bandeja y gratínalo 10 minutos hasta que los bordes queden crujientes. Sirve en tortillas calientes.
Lo hice
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