Ingredientes
Contiene: Gluten, Leche, Apio
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Nutrición
Por ración
- Calorías
- 446,5
- total 1786,2
- Proteínas
- 20,1 g
- total 80,2 g
- Carbohidratos
- 27 g
- total 107,9 g
- Grasas
- 30,5 g
- total 122 g
Estimado · basado en 10 de 12 ingredientes
Datos nutricionales: USDA FoodData Central
Preparación
- 1
- mantequilla 50 g
- cebolla 1
- ajo 3
- zanahoria 1
Pocha las verduras — Derrite la mantequilla en una olla y pocha la cebolla y la zanahoria rallada 6 minutos, luego añade el ajo.
- 2
- harina de trigo 3 cda.
- caldo de verduras 7 dl
- leche 3 dl
Prepara la base con harina — Añade la harina y cocina 2 minutos, luego incorpora gradualmente el caldo y la leche batiendo hasta que quede sin grumos.
- 3
- brócoli 600 g
Cuece el brócoli — Añade los ramilletes de brócoli, sazona y cocina a fuego lento 15 minutos hasta que estén muy tiernos.
- 4
Tritura para dar textura — Tritura aproximadamente la mitad de la sopa para una textura cremosa pero con trozos, luego devuélvela a la olla.
- 5
- cheddar 200 g
- nuez moscada ¼ cdta.
Funde el queso — A fuego lento, incorpora la mayor parte del cheddar y la nuez moscada hasta que se funda. Sirve con el queso restante por encima.
Lo hice
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