Ingredientes
Contiene: Apio
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Nutrición
Por ración
- Calorías
- 328,2
- total 1312,8
- Proteínas
- 6,9 g
- total 27,6 g
- Carbohidratos
- 39,9 g
- total 159,6 g
- Grasas
- 18,9 g
- total 75,7 g
Estimado · basado en 10 de 12 ingredientes
Datos nutricionales: USDA FoodData Central
Preparación
- 1
- aceite de oliva 2 cda.
- cebolla 1
- zanahoria 1
Pocha la cebolla y zanahoria — Calienta el aceite en una olla y pocha la cebolla y la zanahoria 7 minutos.
- 2
- ajo 3
- jengibre fresco 20 g
Aromatiza con ajo y jengibre — Añade el ajo y el jengibre y cocina 2 minutos hasta que suelte aroma.
- 3
- calabaza butternut 1
- caldo de verduras 1 l
Cuece la calabaza hasta ablandar — Añade la calabaza butternut y el caldo de verduras, sazona y cocina a fuego lento 25 minutos hasta que la calabaza esté muy blanda.
- 4
- leche de coco 1½ dl
- nuez moscada ½ cdta.
Tritura la sopa lisa — Tritura la sopa hasta que quede fina, luego incorpora la leche de coco y la nuez moscada y calienta.
- 5
- pipas de calabaza 30 g
Sirve con pipas de calabaza — Sirve en cuencos y espolvorea con pipas de calabaza tostadas.
Lo hice
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